ARROZ CON POLLO

INGREDIENTES:

1-pollo
2-arroz
3-cebolla
5-aceite
6-dientes de ajo picado
7-ají amarillo fresco
8-culantro molido
9-pimientos   

PREPARACIÓN:

• Salpimentar y freír las presas de pollo en aceite caliente. Retirar presas. Dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el ají y el culantro.

• Colocar las presas de pollo nuevamente, añadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo.

• Retirar las presas, sin dejar que se enfríen. Incorporar el arroz, las arvejas, el choclo y el pimiento. Mezclar bien.

• Agregar el agua, rectificando la sazón y llevar a hervir. Bajar el fuego y seguir cocinando 20 minutos más hasta que el arroz esté cocido.

• Servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorar con ensalada de palta o cebolla.