ARROZ CON POLLO
INGREDIENTES: 1-pollo 2-arroz 3-cebolla 5-aceite 6-dientes de ajo picado 7-ají amarillo fresco 8-culantro molido 9-pimientos PREPARACIÓN: Salpimentar y freír las presas de pollo en aceite caliente. Retirar presas. Dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el ají y el culantro. Colocar las presas de pollo nuevamente, añadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo. Retirar las presas, sin dejar que se enfríen. Incorporar el arroz, las arvejas, el choclo y el pimiento. Mezclar bien. Agregar el agua, rectificando la sazón y llevar a hervir. Bajar el fuego y seguir cocinando 20 minutos más hasta que el arroz esté cocido. Servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorar con ensalada de palta o cebolla .
